好料理

簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

綜合評分 8.8
小的時候最喜歡吃姥姥做的白菜豬肉炒年糕，後來姥姥年紀大了做不動就傳給了我媽，我媽懶的做菜于是就傳給了我，所以傳統意義上說，這也勉強算是祖傳炒年糕(*´∇ˋ)ﾉ　 如果用白菜豬肉做的話最好放一點點糖提鮮，我家豬肉還沒化凍，所以直接用臘腸做，就不需要糖啦

用料

做法

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤1

    首先是準備食材，把半根臘腸切片，最好切薄一點，不然等下怕不熟

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤2

    白菜我掰了四片葉子，洗干淨，切成指頭寬的條，白菜多了做出來的年糕很鮮，喜歡的話也可以多放點白菜(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ♥︎

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤3

    這是我在超市買的切好片的年糕，不用泡水，開啟掰開就好啦∼∼ 那種一根一根的年糕太硬啦，我實在切不動，這種就很省事啦

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤4

    年糕掰開有這麼多，這是兩人份的

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤5

    祭出我家的大鐵鍋( ੭´͈ⲱ`͈ )੭⁂材料準備好了，把鍋放電磁爐上開小火烘干水分，倒上油

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤6

    把臘腸倒進去翻炒，半熟後再把剛才切好的白菜條倒進去

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤7

    開大火，繼續翻啊翻啊翻，等白菜的水下出來了，就可以先乘到盤子里把鍋騰出來炒年糕

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤8

    現在白菜已經縮成這麼少了

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤9

    白菜臘腸乘出來，鍋里擦干淨開中火倒上油，把掰好的年糕倒進去，一定要一直翻炒，不然很容易粘鍋的

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤10

    等年糕開始沒那麼硬啦，再把之前炒好的菜倒進去一起翻炒下，加一碗涼水進去 ps 加了水還是要翻一下菜，不然年糕軟了特別容易粘到鍋上

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤11

    等鍋里的水有點黏糊糊了，就可以放醬油進去啦，注意⚠️千萬不要放鹽，只放醬油就可以了！醬油多少看你的口味，我是放了大概兩大勺左右（喝湯用的瓷勺那種）

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤12

    鍋里的汁收的差不多了，年糕也是軟軟粘粘的，嘗一下味道就可以出鍋啦，感覺淡的話也可以再放點醬油(✩´͈ૢ ω `͈)–̞̭̭♡

  • 簡單又好吃的白菜臘腸炒年糕（2人份） ✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡的做法 步骤13

    香噴噴熱乎乎的炒年糕新鮮出爐啦！鮮掉舌頭✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

小貼士

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家常菜
超市買的切好的年糕一袋,大白菜,臘腸,食用油,海天醬油（生抽）
綜合評分 8.8
超級簡單又好吃的醬牛肉
醬
牛腱子,桂皮,丁香,花椒粒,幹辣椒,大料,豆瓣醬,料酒,醬油,鹽,味精,冰糖,蔥段,薑片,腐乳
綜合評分 9.1
簡單又好吃的焦香蘋果派
派
低粉,黃油,白砂糖,全蛋液,鹽,蘋果,黃油,白砂糖
綜合評分 7.7
簡單又好吃的烤饅頭
烤箱菜
饅頭,孜然粉,油（我用了橄欖油）,五香粉,其他自己想加什麼都OK
綜合評分 8.5
超好吃的白菜臘腸炒飯
炒飯
燜飯（剩飯也行）,臘腸,白菜,干香泡,蔥、蒜蓉
綜合評分 7.5
烤三文魚 簡單又好吃
烤箱菜
新鮮三文魚,鹽,現磨黑胡椒,檸檬汁
綜合評分 7.6
烤三文魚 簡單又好吃
烤箱菜
新鮮三文魚,鹽,現磨黑胡椒,檸檬汁
綜合評分 8.7
辣白菜（簡單又好吃）
辣
白菜,姜,蘋果,干辣椒片,鹽,,,
綜合評分 9.4
簡單又美味的壽司
壽司
米飯,海苔,壽司醋,黃瓜,胡蘿蔔,火腿,雞蛋,沙拉醬，番茄醬,肉鬆
綜合評分 9.3
超級簡單又好吃的黃金孜然炒饅頭
孜然
雞蛋,饅頭,鹽,黑胡椒,孜然粉
綜合評分 8.0