豬蹄,冰糖,八角,花椒,姜,醬油,蔥,料酒,雞精
綜合評分 9.4
醬豬蹄
綜合評分 9.9
在這以前我都是在外邊買著吃，只去一家，別家的都感覺膩膩的。這是我下決心做一次，還是出乎我的想象，居然這麼可口。忍不住與大家分享。
用料
做法
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涼水煮豬蹄，開鍋後，到掉水，用高壓鍋，放水及所有料（腐乳要弄碎，水要沒mo過豬蹄），加閥壓10分鐘。涼後，取出放砂鍋小火慢煮10分鐘。撈出晾涼，可以吃了。
小貼士
我的時間15分鐘壓長了，用的是老式壓力鍋。 用壓力鍋煮是為了快，如果有時間完全用砂鍋煮，味道更好了。
所在的分類
相關食譜
用料：,豬蹄,燉肉料：,姜,蔥,蒜,八角,花椒,桂皮,香葉,草果,肉蔻,乾紅辣椒,山楂幹,調味料：,生抽,老抽,料酒,冰糖,鹽
綜合評分 9.0
用料：,豬蹄,燉肉料：,姜,蔥,蒜,八角,花椒,桂皮,香葉,草果,肉蔻,乾紅辣椒,山楂幹,調味料：,生抽,老抽,料酒,冰糖,鹽
綜合評分 9.7
豬蹄,姜大片5-6片,蔥1根,香葉,大料,桂皮,花椒,草果,砂仁,丁香,陳皮,鐵觀音茶葉,紅曲米,醬油,料酒,老湯,冰糖,鹽
綜合評分 8.1
豬蹄,姜大片5-6片,蔥1根,香葉,大料,桂皮,花椒,草果,砂仁,丁香,陳皮,鐵觀音茶葉,紅曲米,醬油,料酒,老湯,冰糖,鹽
綜合評分 8.2
老抽,生抽,豬蹄
綜合評分 7.0
豬蹄子,醬油,老抽,姜,蒜,蔥,大醬,八角,花椒,幹辣椒,白芝麻
綜合評分 8.6
豬前蹄,桂皮,香葉,草果,肉豆蔻,生薑,大料,花椒,大蔥,幹辣椒,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,剁辣椒,細砂糖,食鹽（調味用）,植物油,額外的老抽（塗抹表面用）
綜合評分 9.6
豬前蹄,桂皮,香葉,草果,肉豆蔻,生薑,大料,花椒,大蔥,幹辣椒,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,剁辣椒,細砂糖,食鹽（調味用）,植物油,額外的老抽（塗抹表面用）
綜合評分 7.6
豬蹄,姜,蒜,老抽,冰糖,鹽,料酒,甜面醬,豆瓣醬,花椒,八角,桂皮,草果,或者直接買包醬肉調料包
綜合評分 8.8