羊排洗淨瀝干,用保鮮袋裝起來,往里面加料酒、生抽、孜然,隔著袋子揉搓均勻,放入冰箱腌制24小時。
烤盤鋪好錫紙,放入腌好的羊排,烤箱上下230度烤10分鐘,翻面再烤5分鐘,完工開吃。
腌制時間要夠,才入味。