好料理

雞絲蘿卜湯

綜合評分 8.8
冬天喜歡炖老母雞湯喝，鮮美可口！可是，老母雞的湯好喝，肉卻不那麼好吃，雞翅雞腿尚可以抓起來啃啃，剩下的雞脯子肉又柴又無味，被全家人嫌棄，于是，想了個打湯的法子來消耗，也算清爽的湯吧。

用料

做法

  • 雞絲蘿卜湯的做法 步骤1

    蘿卜切絲，雞脯肉撕成細絲，備用。（我這是一碗湯的量，大家可酌情翻倍做）

  • 雞絲蘿卜湯的做法 步骤3

    待湯滾開後，沿鍋邊四周倒入事先調好的澱粉糊，再煮開，關火。撒糊椒粉和麻油，香蔥末裝飾提味即可。

  • 雞絲蘿卜湯的做法 步骤4

    清爽的湯，略帶肉的香味。

小貼士

1.菜譜是用三分之一的雞脯子肉加少許蘿卜絲做的，一碗的量，大家根據需要調整。 2.有高湯打底湯，味道更鮮美。用水做底湯，也是清爽口感。 3.調味品不建議多加，一點胡椒粉和麻油即可。

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