土豆,牛肉,胡蘿卜,醬油,味醂,料理酒,砂糖,水200∼300
綜合評分 10.0
肉ェヒゎ(日式牛肉炖土豆）
綜合評分 10.0
可以說是日本第一炖菜吧，是媽媽的味道，女孩子要說這是自己的拿手菜，會讓人覺這個女孩兒很家庭，其實特別簡單。
用料
做法
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我用日式高湯包和昆布煮了日式高湯，沒有就用水就行了
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土豆和胡蘿卜切塊兒，洋蔥切條，牛肉片要是太長的話切一下，我的沒切直接用了。
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倒入一大勺的油，先炒洋蔥，然後放胡蘿卜，炒到土豆邊緣有點兒變透明了加牛肉，炒到牛肉變色了，加入日式高湯或是水，煮5分鐘後加入所有的調味料。在煮15∼20分鐘，土豆胡蘿卜變軟就OK了。
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小貼士
1、日本炖菜基本是少油或是不放油，品味有一點兒偏甜，可以根據自己口味少放糖，油也一定不要多放。炒時最好用不粘鍋。 2、料理酒不是料酒，沒有的話就加白酒吧，要麼就不加。
所在的分類
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肥牛,金針菇,北豆腐,香菇,茼蒿,胡蘿蔔,娃娃菜,丸天日式火鍋料,食鹽
綜合評分 8.1