餃子皮餛飩皮,鹽、孜然、辣椒
綜合評分 8.1
烤餃子
綜合評分 7.7
家里都喜歡吃餃子，平時冰箱里都會儲備一些，以防隨時想吃時能隨時做。 沒來北京之前家里人都只吃煎餃，都不吃水煮的餃子，也許是因為煎餃濃郁的香味深受家人喜愛。 來北京後發現大家都吃水煮的餃子，很少有人吃煎餃，有些朋友連煎餃都沒听說過，更不用談吃過。有些是听說過，但從來沒吃過。有幾次和朋友們一起聚會做了煎餃，他們紛紛表示比水煮的好吃，有些還從我這里把手藝學走了。 在北方生活久了有些飲食習慣也慢慢發生變化，開始嘗試吃水煮的餃子，這種吃法更簡單，相對也更健康。但小朋友和他爸還是更愛煎餃，如果隔段時間不做，小朋友就會提出抗議要求做煎餃吃。前段時間比較忙沒空包餃子，某天有空包了些，小朋友立馬要求做煎餃吃。 有需求就得滿足，之前做煎餃都是用炒菜的鍋煎，這次嘗試用空氣炸鍋烤餃子，發現味道也不錯。
用料
做法
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準備好食材
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鍋里燒水，水燒開鍋後下入餃子
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餃子浮出水面後，加入小半碗冷水繼續煮，重復3次加水和煮開鍋的動作
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將煮好的餃子放入空氣炸鍋的烤籃上，表面刷少許食用油
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空氣炸鍋接通電源，選擇180度烤10分鐘左右，中途翻面
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.8