玫瑰煎餃

綜合評分 7.2

都說早餐要吃的像皇帝，但對趕時間的上班一族來說，吃好還是多睡始終是一道無解題。今天奉獻給大家的這道主食，快捷、美味、營養三位一體，絕對讓你吃的像皇帝的同時，又可以騰出時間做個morning sleeping beauty！

用料

市售餃子皮 250g
豬肉餡 200g
芹菜（小） 3棵
生抽 1湯匙
鹽適量
白糖適量
蠔油 1/4湯匙
植物油適量
蔥末適量
姜末適量
香油適量
胡椒粉適量

做法

1

豬肉餡中加入生抽、蠔油、鹽、白糖、姜末、花椒粉拌勻，然後邊加入適量涼開水邊順著一個方向攪拌直至上勁，再加入蔥末、少許香油和植物油，繼續順原方向攪拌均勻
2

芹菜洗淨切末後放入攪拌好的肉餡里
3

拌勻
4

取5個餃子皮按圖示擺放
5

放上餃子餡兒
6

按圖示折上，把餡兒包在里面
7

然後從一端卷起，卷好後封好
8

就做成了美麗的玫瑰花
9

還可以這樣做成mini鍋貼
10

鍋預熱後放油
11

油6成熱後把玫瑰餃子和鍋貼擺放在鍋里
12

稍煎一下往鍋里倒半小碗清水
13

蓋上鍋蓋中小火慢慢煎，待水快干時再倒入半小碗清水，再慢慢煎，直到把水收干，就可以出鍋了
14

玫瑰煎餃&鍋貼上桌了
15

好香

小貼士

1 和餃子餡兒時放調味料的順序很有講究，按我的順序，保證你好吃的不要不要的 2 和餃子餡兒時把青菜末先放在調好的肉餡兒上不拌，包前再拌，這樣新鮮又不出水 3 前一天晚上把豬肉餡放調味料拌好，放冰箱冷藏；青菜末也切好，放入保鮮盒冷藏。第二天早上再把調好的肉餡兒和青菜末拌在一起，和現拌的餃子餡兒絕無二致 4 用芹菜做餃子餡兒時千萬要把芹菜葉一起切末，味道更清香不說，也更有營養哦

好料理

玫瑰煎餃

用料

做法

小貼士

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