做法

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  準備材料 全部的瘦前腿肉 但是有加一點芹菜 因為我在減肥嘛 全部吃肉有點不安心 哈哈

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  剁好的肉肉加一個雞蛋

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  鹽巴

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  生抽一勺

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  老抽少一些

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  紅薯粉 地瓜粉也是一樣的

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  姜蒜 切碎末

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  香油

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  食用油

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  肉拌好 可以準備香芹了 切小 我有加了一點點鹽巴 然後抓一抓 裏面的水分就出來了 把多餘的水分擠幹

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  一起咯

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  現在開始包餃子 五片餃子皮  買的餃子皮有點厚了 薄的會更好一些

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  肉不宜太多

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  來 對半蓋上來

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  開始卷花啦 注意右手卷 左手要幫忙 按住沒有卷的餃子皮 不然肉餡會崩得皮鬆開

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  卷啊卷 彆着急

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  完成啦 最後收口的地方 可以沾一點水 捏緊了

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  鍋里加少油 油熱  就可以放餃子咯  排列整齊

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  加半碗水

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  蓋鍋蓋 中火

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  等水乾了 加第二次水 還是半碗

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  煎餃子的過程中 咱們來整油潑辣子 辣椒麪

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  起一個小鍋 油熱 稍微有些冒熱煙 一定要熱油 熱！油

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  油很熱 要用調羹一小勺的加 不然辣椒麪就焦了 加油的時候吱吱響啊

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  搞定 拌勻

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  加入蒜末

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  生抽

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  一點點白糖

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  簡單版本油潑辣子就做好啦 很簡單哦 但是很香 生抽可以多一點點。喜歡香菜可以加香菜啊 小蔥都可以

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  這時候第二次的水也幹啦  加些蔥末  另外有白芝麻黑芝麻也可以加 自己喜歡 哎呀 顏色有點慘白呀

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  但是不怕 我們有油潑辣子呀 立刻感覺有食慾了有沒有

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  底下是這樣的 好吃