好料理

酸奶皇冠餐包

綜合評分 7.5
特別喜歡吃MK的皇冠面包，于是回來自己試著做了這個酸奶皇冠面包。可以抹果醬、夾香腸，做小漢堡，或者直接吃也很好吃。

用料

做法

  • 將酸奶、蜂蜜、雞蛋、低筋面粉、高筋面粉依次放入面包機中，再將鹽、酵母對角放入，和面20分鐘（表面光滑，能拉出比較厚的膜）

  • 加入黃油，再和面15分鐘（成擴展狀態），溫暖處發酵至兩倍大

  • 將面團分成50g/個，5個一圈擺在烤盤上，繼續溫暖處發酵至兩倍大

  • 酸奶皇冠餐包的做法 步骤4

    發酵結束後，表面涂抹蛋液（也可加些杏仁片、核桃碎、蔓越莓，自由發揮）

  • 酸奶皇冠餐包的做法 步骤5

    預熱烤箱180°，中下層，上下火烤25分鐘

小貼士

所在的分類

相關食譜

酸奶皇冠餐包
早餐
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綜合評分 7.5
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餐包
高粉,黑麥粉,酸奶,蜂蜜,雞蛋,鹽,山茶花油(隨便啥油都可以),酵母
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酸奶乳酪餐包
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高筋麪粉 168克,酵母 3克,水 54克,蛋液 55克,高筋麪粉 62克,低筋麪粉 50克,糖 30克,鹽 3克,奶油乳酪 48克,自制無糖酸奶 76克,黃油 18克,杏仁片 少許,奶酥粒或者椰蓉 少許
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高筋麪粉 168克,酵母 3克,水 54克,蛋液 55克,高筋麪粉 62克,低筋麪粉 50克,糖 30克,鹽 3克,奶油乳酪 48克,自制無糖酸奶 76克,黃油 18克,杏仁片 少許,奶酥粒或者椰蓉 少許
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餐包
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酸奶小餐包
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餐包
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綜合評分 7.9
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）
餐包
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全雞蛋,奶粉,牛奶,濃稠酸奶,奶油,黃油（或玉米油）,熟黑芝麻,金盤243×243×35mm,乾麪粉（表面）
綜合評分 8.7
全麥紅棗酸奶葡萄干餐包
餐包
高筋面粉,全麥面包粉,糖,紅棗味酸奶,牛奶,油,安琪,芝麻,葡萄干
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