高粉,黑麥粉,酸奶,蜂蜜,雞蛋,鹽,山茶花油(隨便啥油都可以),酵母
綜合評分 9.0
黑麥酸奶蜂蜜餐包(適合健身的小伙伴)
綜合評分 9.0
很健康的一款餐包，黑麥，酸奶，蜂蜜，熱量低。很有飽腹感！關鍵是簡單快手~味道淡，適合用來做基礎餐包，早上夾蔬菜金槍魚培根雞蛋等等都很搭。
用料
做法
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所有材料一起揉出筋，擴展階段即可
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室溫發酵至兩倍大，戳洞不回彈不下榻。(沒時間的放冰箱冷藏發酵17小時也可以的)
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排氣滾圓，分割成9個，60克/個。
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松弛15分鐘，中間發酵。覆上一個保鮮膜，防止表皮變干。
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再次滾圓排氣，放入模具(18*18方模)，發酵箱30度，濕度80％，最後發酵40分鐘。沒有發酵箱的可以放在微波爐里，里面放一碗熱水就可以了，記得水涼了要換水！
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刷蛋液，放杏仁片(懶人請忽略)，烤箱180度中層，15分鐘，烤5分鐘後加蓋錫紙或移到中下層繼續烤。
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出爐後震幾下，脫模，側放。然後...然後...就可以吃了~
小貼士
基礎餐包，味道淡。夾各種配菜做早餐特別好。
所在的分類
相關食譜
全麥粉（馨爾麥）,高筋粉,白砂糖,奶粉,自制酸奶（裏海）,水或牛奶或蛋液,鹽,耐高糖酵母,黃油
綜合評分 8.7
高筋麪粉 168克,酵母 3克,水 54克,蛋液 55克,高筋麪粉 62克,低筋麪粉 50克,糖 30克,鹽 3克,奶油乳酪 48克,自制無糖酸奶 76克,黃油 18克,杏仁片 少許,奶酥粒或者椰蓉 少許
綜合評分 9.4
高筋麪粉 168克,酵母 3克,水 54克,蛋液 55克,高筋麪粉 62克,低筋麪粉 50克,糖 30克,鹽 3克,奶油乳酪 48克,自制無糖酸奶 76克,黃油 18克,杏仁片 少許,奶酥粒或者椰蓉 少許
綜合評分 8.6
中種麪糰,麪包粉,水,低糖酵母,主麪糰,麪包粉,全麥粉,無糖奶粉,低糖酵母,鹽,木糖醇,蛋液,水,麩皮,橄欖油
綜合評分 9.8
高筋粉,耐高糖酵母,牛奶,雞蛋,鹽,高筋粉,細砂糖,鹽,酸奶,橄欖油或黃油,奶粉
綜合評分 7.9
高粉,酸奶,雞蛋,糖,鹽,水,酵母,黃油
綜合評分 8.5
高筋粉,椰漿,蛋液,白糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.6
高筋面粉,低筋面粉,伊利酸奶,全蛋,酵母,白砂糖,黃油,全蛋液,小麥粉,黑芝麻
綜合評分 7.2
高筋面粉,全麥粉,紅薯泥,細砂糖,鹽,奶粉,水,全蛋液,酵母,蛋液（刷表面）,杏仁片（撒表面）
綜合評分 9.1