做法

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  先做八寸戚風蛋糕胚。首先蛋黃與蛋白分離，然後蛋黃與植物油、牛奶、白砂糖混合，打勻後過篩（這樣面糊會很細膩），再篩入低筋面粉，用刮刀攪勻。然後打發蛋白，注意不要打過了。最後取三分一打發的蛋白與面糊攪勻，把攪勻的面糊全部倒到蛋白中，用刮刀從底往上攪拌均勻，不要打圈。倒進模具，170度烤40到45分鐘，如果怕表面顏色太深，可以在蛋糕表面著色後蓋上錫紙。

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  在烤蛋糕的同時，可以準備需要的水果，可以根據喜好準備，切粒或三角狀的小粒。

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  蛋糕出爐後倒扣，待涼後脫模，均勻切成三片。然後打發奶油。提前把盆和打蛋器的轉頭放到冰箱，這樣更有助于打發奶油。雀巢淡奶油也是要放冰箱。在打發雀巢奶油的過程中，加點全職奶粉能更好更穩定打發（也是從別處學來的，確實比較好）。打到有清晰的紋路，不能流動，那就差不多了（感覺挺重要的）。

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  取一片蛋糕片，均勻抹上奶油

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  然後加上喜歡的水果，再抹上一層奶油，再加上第二片蛋糕片，重復操作，再加上第三片蛋糕片。

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  在表面抹平，還有邊上也磨平（本人這個做得不夠好，表面不夠平，沒有用刮板）裱花，加上自己喜歡水果，就OK啦。

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  做好後放冰箱冷藏一下味道會更好哦

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  味道不錯。