剩余派皮,普通面粉,電飯煲量杯, 面杖
綜合評分 9.0
工具準備齊了(電子稱不用)∼好簡單是吧⋯⋯ 提示︰如派皮是冷凍狀況,提前拿到冷藏回溫半天。
台上灑薄粉,面團雙面粘粉,開 ∼此步又完了
制1cm厚。不可太薄,因為還要與肉同燉30分鐘。
電飯煲量杯挖洞。 我的量杯7cm直徑,其它口徑差不多容器都可操作,小杯子什麼的,小點大點沒所謂。(但也別大到讓人聯想到北京鹵煮燒)講究的人請可用司康模操作∼
余下不規則的面團一起,再 1cm厚,電量杯再挖,如此循環。別怕起筋,後面會醒面。
完成。送冰箱冷藏醒30分以上。 6個正夠我先生一頓(大胃王)∼ 成人女的,2一3個差不多了,還要配菜吃; 成人男的,配菜4-6個,視胃口大小; 小朋友,小一點的1一2個差不多了。
比如紅酒燉牛肉,在關火前30分鐘平均碼放在肉上,加蓋一起煮,和肉一起出鍋吃∼很多西式燉煮菜式都可靈活搭配這個∼
連米飯鍋也不用刷了∼ 下次做派可以多做一些面團出來,以備不時之需。