材料A,低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,………………………………,無鹽黃油,全脂牛奶,檸檬皮,檸檬皮（成型用）,……………………………………,糖衣,糖粉,檸檬汁
綜合評分 9.1
藤田千秋檸檬司康餅
綜合評分 9.1
司康餅是一款很正統的英式下午茶點，配上果醬、凝脂奶油，真的非常美味。這款點心特別適合新手製作。 準備工作： ·烤箱預熱至200度備用。 ·黃油切小塊放冰箱冷藏。 ·檸檬皮用粗鹽把表皮蠟清洗乾淨。
用料
做法
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材料A全部放進不鏽鋼盆，用蛋抽攪拌均勻
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黃油放進料理機中
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把步驟1的粉全部倒進料理機
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低檔打均勻
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打均勻的黃油和麪粉
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檸檬用粗鹽把表皮蠟清洗乾淨備用
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把步驟5倒回不鏽鋼盆中，檸檬皮擦絲
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用蛋抽攪拌均勻
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倒入牛奶
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用橡皮刀拌勻
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用手壓成麪糰，用刮刀切半併疊加。此操作重複2～3次
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擀麪杖擀成1釐米厚度，用模具壓出
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剩餘生麪糰疊加並按壓，擀麪杖繼續擀成1釐米，模具壓出
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放烤盤油紙上。烤箱設為180度，中層，烤12～18分鐘左右
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準備糖衣：糖粉倒入小碗，檸檬榨汁備用
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糖粉裡少量多次加檸檬汁，調製成糖衣
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司康出爐
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糖衣澆在剛出爐的司康表面，放檸檬皮
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小貼士
1）喜歡奶味濃郁些的可以把牛奶換成淡奶油 2）檸檬可用香橙替換，味道也非常棒 3）一定要把檸檬表皮的蠟清理乾淨 4）可搭配果醬、煉乳、奶油等來吃
所在的分類
相關食譜
材料A,低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,………………………………,無鹽黃油,全脂牛奶,檸檬皮,檸檬皮（成型用）,……………………………………,糖衣,糖粉,檸檬汁
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A,A低筋面粉,A全麥粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,全麥粉（成型後用）
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A低筋麪粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,豆漿,鷹嘴豆(熟)
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A低筋麪粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,豆漿,鷹嘴豆(熟)
綜合評分 9.9
A,A低筋麪粉,A全麥粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,全麥粉（成型後用）
綜合評分 8.9
低筋面粉,總統無鹽黃油,冰牛奶,細砂糖,蜂蜜,泡打粉,檸檬皮屑,糖粉,檸檬汁,檸檬皮屑
綜合評分 7.3
低筋麪粉,總統無鹽黃油,冰牛奶,細砂糖,蜂蜜,泡打粉,檸檬皮屑,糖粉,檸檬汁,檸檬皮屑
綜合評分 9.7
中筋面粉,泡打粉,牛奶,酵母,雞蛋,色拉油,糖粉,鹽,火腿丁（或蔓越莓干、巧克力豆、葡萄干等）,雞蛋液（用于涂刷于表面）
綜合評分 9.1
中筋粉,細砂糖,泡打粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,雞蛋,香草精,Butter Milk,果醬,蛋液,淡奶油
綜合評分 9.2