面粉,雞蛋,玉米粉,白糖,黑芝麻,紅棗,葡萄干,黃油,芝士,純牛奶
綜合評分 9.6
電飯鍋玉米黑芝麻紅棗葡萄干黃油芝士蛋糕
綜合評分 9.6
第一次自制的蛋糕，吃起來比外面的純！巴適！
用料
做法
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先用蛋清分隔器將蛋清和蛋黃分開，最好用深一點的盆子，然後用4根筷子，朝著一個方向攪拌，攪拌到有白色細泡的時候放入1/3白糖，然後繼續攪拌，攪拌到出現白色粗泡的時候，再加入1/3的白糖繼續攪拌，大概在攪拌30分鐘左右，再加入剩下1/3的白糖，待蛋清打成泡沫狀就可以了！由于是用筷子，所以這個過程估計需要一個多小時！
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接著將牛奶，面粉，玉米粉，紅棗（去核，撕碎），黑芝麻，葡萄干芝士放入蛋黃中，一起用筷子攪拌和勻！喜歡吃糖的小伙伴可以適當的加點糖！
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將打發好的泡沫狀的蛋清倒入已經和好的面糊里面！
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先將電飯煲按到煮飯鍵，等下它會自動調到保溫預熱兩三分鐘，然後，切入20克黃油放在已預熱的鍋里熬化，再按到煮飯鍵，待它調到保溫過後，就將已加入蛋清的和好的面糊一起倒入鍋里！按到煮飯鍵，待它調到保溫過後，等10分鐘，在繼續按！連續按三次！再燜20分鐘就好！在蒸的時候用帕子蓋住電飯煲的出氣口！
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蒸好的蛋糕倒著扣在盤子里就可以了
小貼士
1.打發蛋清的時候盆子里不能有水，油，不能流入蛋黃，不然就不容易打發 2.打發蛋清的時候可以放一點點的鹽，白醋或者檸檬汁，有助于打發 3.攪拌的時候要朝著一個方向，不能停歇！
所在的分類
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