做法

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  如天佑阿姨所說 把雞蛋的蛋黃 蛋白分開 打發蛋白  有沒有人跟我一樣覺得她拿的超大號打蛋器好萌

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  然後把蛋黃倒進打發的蛋白攪拌均勻

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  把蔥花 胡蘿卜丁 洋蔥碎放進去 攪拌均勻 劇里全程使用的是打蛋器攪拌 攪拌時長也不算太短（難道不會讓蛋白消泡？）

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  下鍋煎…

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  三星大廚就是不一樣 一抖卷1/3 再抖就卷好了 抖鍋的功力我好羨慕(*/ω╲*)

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  上面的神奇醬汁大概是調味的關鍵 劇里竟然沒講……

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  這個是我做的 放了青椒丁（因為家里只有青椒了）出汁 胡椒 乳酪粉  用橄欖油煎的 蛋白加一點點白醋打發到了估計可以做戚風的程度 加菜之後沒有攪拌太長時間 于是！煎的時候不知道如何卷起來 因為倒進鍋里不太可能像劇里薄薄的攤開一層…… 底下熟了上面還沒熟 于是煎的時候就亂七八糟的卷啊卷啊 成品看相好丑。。。 口感倒確實是很輕盈 不會覺得膩 不會有厚蛋燒做不好之後吃起來發死的感覺 表面灑點乳酪粉感覺更配