高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,酵母,淡奶油,牛奶,蛋液,豆沙餡
綜合評分 8.9
豆沙吐司
綜合評分 8.1
如果你嫌一鍵式的吐司沒有內餡，味道太寡淡，不防試試這種手工整形的加餡吐司，喜歡人搭配自己喜歡的任何內餡。我這次用的是自己做的豆沙餡，里邊又混合了一點蔓越莓干，口感我個人還非喜歡，不是那種齁甜的，甜中帶點蔓越莓的酸。
用料
做法
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原料備用。
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原料倒入面包桶內。
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選擇“和面”程式，面啟動包機。
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揉至面筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。
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揉至完全，可拉出細膩的薄膜。
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面團收圓。
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選擇“發酵”開始基本發酵。
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發酵至兩倍以上大小。
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取出去 成圓片，然後撒上豆沙餡。
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對折後包住內餡，然後經過多次對折。
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均勻的切成三份。
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稍微拉長後，編在一起。
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編好的面團放入面包桶內。
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二次發酵至兩倍以上大小。
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選擇“烘烤”功能。
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烤好的面包倒出晾涼後即可食用。
小貼士
我使用的是PE9600WT面包機，大家使用別的面包機注意適當的調整
所在的分類
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