做法

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  將除豆沙、酵母、黃油和鹽之外的材料投入面包機，選面包面團完成一個揉面程式至擴展階段。

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  一個程式結束後，將除豆沙外剩余材料投入面包桶，再次選擇面包面團一個揉面程式，直至面團完全階段。

• 揉好的面團整形後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵24小時。

• 將發酵好的面團分三等分，滾圓松弛20min。

• 將松弛好的面團　大片，2/3涂豆沙，然後將剩余1/3先折疊蓋住一半豆沙，再將另外一邊折疊過來壓平收口。（這一步忘記拍照了）

• 疊好的面團松弛10min，　成牛舌狀切三刀編成松松的辮子，注意切口朝上，然後整形放入吐司模。

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  烤箱熱風循環預熱50度，然後關火放入兩碗熱水，將吐司模放入烤箱二發至9分滿。

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  烘烤完成後脫模側放防止塌腰。