好料理

茴香豆腐蒸餃

綜合評分 7.4
葷素搭配，營養、好吃！

用料

做法

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤1

    雞蛋

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤2

    老豆腐切塊焯水

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤3

    焯水後的豆腐弄碎

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤4

    炒雞蛋，切碎

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤5

    茴香用食鹽殺水，去除多余的水分

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤6

    將雞蛋碎、豆腐碎、茴香、肉餡拌勻，加生抽、蠔油、姜粉、胡椒粉、食鹽、香油等調味

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤7

    冷水和面，醒20分鐘

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤8

    皮　薄些

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤9

    包制，涼水下鍋蒸20分鐘

  • 茴香豆腐蒸餃的做法 步骤10

    成品

小貼士

這款蒸餃以素為主，少許肉餡僅用于提味，也可以不加

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