洋蔥 姜 青椒 都洗淨 切絲 蔥 洗淨 切段 小銀魚 洗淨
熱鍋 冷油 加入姜絲 小火煸香 而後 加入 2勺豆豉(根據個人耐辣程度) 再放入 洋蔥 一起炒 待到洋蔥 五分熟脆 放入 小銀魚 和青椒 少許水 蓋鍋蓋
數分鐘後 請教熟脆 適量鹽 調味出鍋