1⃣️小銀魚,2⃣️混合堅果（花生也行）,3⃣️辣椒（青/紅都可）,4⃣️蒜泥,5⃣️食用油,6⃣️糖稀,7⃣️白糖,8⃣️醬油,9⃣️沙拉醬
綜合評分 7.5
韓式香脆小銀魚
綜合評分 7.5
韓國家庭餐桌上必備的小菜
用料
- 1⃣️小銀魚 2杯（紙杯）
- 2⃣️混合堅果（花生也行） 0.5-1杯（隨個人喜好）
- 3⃣️辣椒（青/紅都可） 1根
- 4⃣️蒜泥 1勺
- 5⃣️食用油 5勺
- 6⃣️糖稀 3勺
- 7⃣️白糖 2勺
- 8⃣️醬油 2勺
- 9⃣️沙拉醬 1勺
做法
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準備2杯小銀魚
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將小銀魚倒入平底鍋中，小火翻炒5分鐘。這樣可以去除腥味，也可讓小銀魚更酥脆
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炒到這樣發白了，就可以關火了，倒入干爽的容器，待用
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半杯堅果，換成花生，松子都可以。根據個人喜好，1-0.5杯都可
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在鍋中放入“用料”4⃣️∼8⃣️，開中火
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像圖片一樣冒泡泡了，就改成小火
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放入堅果
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翻炒幾下
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倒入剛才炒好的小銀魚
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再放上辣椒圈，不斷的翻炒，讓醬料和食材混合均勻後就可以關火了
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關火後，放上一勺沙拉醬，這樣可以讓小銀魚看上去更光亮
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將沙拉醬攪拌均勻
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將炒好的小銀魚盛到容器中，晾涼後再蓋上蓋子，放入冰箱內保管
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每次吃的時候，用筷子夾出來一部分
小貼士
勺的量？家里的湯勺，1平勺 一定要晾涼再蓋干，不然影響口感 買不到這麼小的小銀魚，稍微大一點兒的也可以，根據比例調配醬料
所在的分類
相關食譜
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