高筋面粉,奶粉,雞蛋,糖,溫水,鹽,黃油,火腿,芝士
綜合評分 9.3
除黃油火腿芝士外的材料放入面包機,液體在下,糖鹽放兩個不同角落。面粉盡量覆蓋住全部液體,最上挖個坑放酵母
面包機啟用和面程式,15分鐘後放黃油,繼續揉25分鐘左右,不用追求手套膜。
面包機發酵程式1小時,發完手指按一下,不會回縮就可以了
取出後切成六份,滾圓排氣,靜置10分鐘
每個 成橢圓形,放火腿片和芝士片,像疊被子一樣包起來。
烤箱放一盤熱水,發酵功能,進行二發,40分鐘,發到2倍大
取出刷上蛋液,也可以擠沙拉或放蔥花,烤箱上下管180度,25分鐘
手工揉面也可以,至少揉到擴展階段。當然完全階段更好