四枚雞蛋,牛奶50毫升,面粉三勺,胡蘿卜丁,菠菜洗淨切碎末 白糖兩勺 都放在一個碗里攪拌,少加些花椒粉
平底鍋刷一層油,鍋燒熱、天然氣改小火,用勺子往鍋里盛一勺,迅速轉動鍋. 待雞蛋並成型翻另一面繼續加熱至微黃即可出鍋