普通面粉,鹽,水,大蔥末,雞蛋
綜合評分 7.1
蔥香雞蛋餅
綜合評分 7.6
酷暑中的孕媽蔥香雞蛋餅，濃濃的快樂～
用料
做法
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準備食材工具
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將雞蛋打入調面盆內
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雞蛋加入蔥花打散
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倒入少量礦泉水（不一定非要礦泉水，因為我是孕婦）打散雞蛋
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加鹽繼續打散雞蛋
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滴入香油和食用油（我家燒菜用的是菜籽油）
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加入350g左右的麪粉順一個方向調和
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再倒入菜油順時針邊加麪粉邊揉，最後揉成麪糰
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麪糰揉至於半粘不粘狀態，在砧板上放乾麪粉，開始擀餅皮。
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每一張擀好的餅皮務必兩面拍好麪粉，不然餅皮會粘在一起。
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鍋內放少許食用油，大火燒老油，下餅皮煎30秒，小火慢燜煎30秒待餅皮成型翻面大火煎30秒，小火燜煎30秒，來回翻面一次即可出鍋。
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蔥香蛋餅出爐啦～包上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、煎培根片、芝士片 蘸上自調的豆瓣醬 美味～
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雙色素絲（胡蘿蔔+黃瓜）
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培根芝士心（煎培根、芝士）
小貼士
所在的分類
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