做法

• 小火熱鍋，不粘鍋刷入薄薄一層油

• 依次放入速凍水餃，不需要解凍。兩面各煎一分鐘左右。

• 倒入開水至水餃一半，蓋上鍋蓋，小火燜3分鐘左右，待水逐漸燒干。同步將雞蛋打散，調入鹽和料酒。

• 在鍋里水干之前倒入蛋液，搖晃均勻，繼續蓋上鍋蓋，小火燜著。

• 蛋液凝固時，可以加料啦，蔥花，芝麻或奇亞籽或胡椒粉。最後抱蛋餃子蘸醋吃。由于是加水燜熟的，吃的時候小心爆汁喲！