做法

• 1、平底鍋倒油，餃子從冷凍室裏取出後不需要化凍，直接丟到鍋裡去。保持中大火，煎到餃子表皮略焦的程度。

• 2、然後向鍋裡倒水，水基本可以沒過餃子即可。

• 3、大火將水燒開後，轉中小火，蓋上鍋蓋，大約7、8分鐘左右，水就熬幹了，餃子也熟了。具體的需要根據你放了多少餃子，火的大小來把握，看著點，別最後煎糊了。

• 4、如果是現包的餃子，也可以生煎，就是水量要減少，沒過餃子的一半即可。