速凍水餃
綜合評分 7.9
拯救一切的速凍水餃，1秒變鍋貼
綜合評分 7.9
每當你在冷凍層里面，拿出這種敲得吭吭響的水餃（抑或外面買的，抑或父母事先包好的），是不是腦海里面只想到燒一鍋水？如果是，請繼續查看本文。
用料
- 速凍水餃 1包
做法
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這里我們只需要一個質量過硬的不粘鍋
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和一份速凍水餃（保持冷凍）。
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將不粘鍋用中大火燒熱，另外我們準備一個小碗，里面倒上2湯匙的生油。
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然後我們將速凍水餃逐一蘸一下生油（底部），然後整齊地鋪在鍋內。
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注意︰煮熟後的水餃會有一定比例的膨脹，因此擺放的過程要預留間隙。
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注意︰煮熟後的水餃會有一定比例的膨脹，因此擺放的過程要預留間隙。
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在小碗內裝大約半碗的水，
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然後攪和著剩下的生油一並倒入鍋內
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然後就可以蓋上蓋子了。
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大概6、7分鐘後開啟鍋蓋，如果發現餃子最頂端的皮已經燜成熟面的狀態，這樣就開開啟蓋繼續煎。
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大概6、7分鐘後開啟鍋蓋，如果發現餃子最頂端的皮已經燜成熟面的狀態，這樣就開開啟蓋繼續煎。
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直至水分燒干和底部出現焦黃的狀態，這樣就可以熄火出鍋了。
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翻過來檢查是否已經金黃，即可出鍋。
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小貼士
這個方法的好處就是省時間，而且人不用盯著。基本上早上起床有個10分鐘的時間就能完成。短處也是明顯，就是每次的量是受平底鍋的大小局限的。 進階版︰大家可以勾一碗米粉水或者蛋漿在水差不多燒干的情況下倒入鍋，這樣出來的水餃就是整餅的，賣相更好。
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