55中粉,雞蛋,牛奶,糖,海鹽,酵母,橄欖油
綜合評分 9.1
南瓜歐包
綜合評分 9.1
人家過萬聖節，燈用完了南瓜送我了，不能浪費啊
用料
做法
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除了油以外進廚師機揉到近擴展（2檔我揉了10分鐘）
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加油揉到完全擴展。 這個麵團水多超軟，到了完全擴展也會各種黏，不怕哈，直接發酵兩個小時或兩倍大
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倒出合適麵團，整型二發，預熱石板，270度40分鐘，麵團撒粉割包，斜刀深割才會出耳朵
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二發四十分鐘就好，留些餘地烤箱內發展 烤箱內到熱水，行程蒸汽，放麵團，240度10分鐘，210度20分鐘
小貼士
歐包。不怕水多 斜刀深割才會出耳朵，最好冷藏發酵過夜，味道更好
所在的分類
相關食譜
法棍、歐包均可，蘇打麪包好想不太適合,煙燻三文魚,芝麻菜,牛油果
綜合評分 7.3
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綜合評分 8.3
高筋粉,全麥粉,水,細砂糖,可可粉,咖啡粉,乾酵母,鹽,橄欖油（原方黃油）,楓糖漿（原方蜂蜜40克）,巧克力豆（可選）,葡萄乾（可選）
綜合評分 9.7
高筋麪粉,全麥粉,黑芝麻,牛奶,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,核桃
綜合評分 9.7
高筋麪包粉,酵母,白砂糖,溫水37-40度,鹽,砂鍋/琺琅鍋
綜合評分 9.6
葡萄乾,胡荽籽（coriander seeds）,一份基礎全麥歐包麪糰（做法見步驟1連結）
綜合評分 7.6
天然酵母（100%水粉比）,鹽,水（視情況增減）,高筋面粉
綜合評分 8.7
歐包,芝士片,番茄醬
綜合評分 9.6
活躍的黑麥天然酵種（1:1）,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,鹽,切達乳酪,義大利混合香草（Italian blend）,paprika 辣椒粉,洋蔥粉或蒜粉,姜粉
綜合評分 9.0