豬肉,豆角,蔥姜蒜,干辣椒,生粉,紅燒醬油,姜汁
綜合評分 9.7
豆角炒肉丁
綜合評分 9.7
用料
做法
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豬肉切好，可切成小丁方便翻炒
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用生粉，紅燒醬油或照燒醬和姜汁碼味半小時以上
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切好蔥姜蒜和干辣椒，備用
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切好豆角
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鍋燒熱，放少許油，大火炒豆角八成熟，炒時放鹽和十三香，然後撈出備用（在炒豆角之前可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預防豆角未熟，還可以保持豆角的鮮綠）
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放少許油，爆香蔥姜蒜干辣椒，再放入肉丁，基本炒熟
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把之前炒好的豆角放入肉中，繼續簡單翻炒炒熟熟即可
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好吃的豆角炒肉丁出鍋
小貼士
01 豆角不易熟，可以先用水焯一下 02 因為豆角吸油，可以根據個人需求來放油 03 吃生豆角會食物中毒，所以豆角一定要炒熟
所在的分類
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