做法

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  往糯米粉里倒入開水，邊攪拌，柔成軟硬適中的面團，用濕布蓋上，一定要用開水，不然會散開。

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  核桃仁炒香，放涼後搓掉皮

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  花生仁小火炒香，放涼後去皮

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  把炒好去皮的花生，核桃，芝麻裝袋子，用　面杖捶打細，也可以用研磨罐研磨細，有些粗粒味道更好。

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  加入紅糖，白糖，以及研磨好的花生，核桃，芝麻。混合均勻，甜度適合自己的口味就行。

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  然後把面團揉小劑子，搓圓，捏成圓皮，包入餡兒料，就像北方包餃子一樣，也可以做自己喜歡的形狀

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  開水下鍋煮，浮上來後，再煮兩三分鐘就好了，可以夾一個，用筷子夾來，皮沒有白色的就好了。然後一碗糯軟香甜酒湯圓就搞定了。