做法

• 黃瓜削皮，切成幾段，然後用刀面一一按碎，切成小塊。我媽咪的做法是直接用刀拍黃瓜，效果一樣。但是因為容易到處濺渣，所以這里改成按碎。還有一種做法是把黃瓜裝進保鮮袋，用　面杖之類的東西敲碎。都可以哈。我忘了拍圖了，就湊合看字吧哈哈哈

• 黃瓜加鹽腌，10分鐘後倒出多余的水汁。

• 腌黃瓜的同時，取適量生花生，清洗干淨。炒鍋不用放油，直接把花生倒進去小火炒干水分。也可以再炒久一點時間。我是真的忘了拍圖啊，自己看著都尷尬。

• 香菜、蒜末，都準備好。

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  調醬汁兒。醬油與醋大概1:2，一點蠔油（太多會齁，因為我這次就手抖放多了），把蒜末也放進去。（呼，終于有圖了）

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  腌出的黃瓜汁兒倒出，香菜，蝦皮倒進去拌一下，最頂上放一些小蔥末。花生這樣放一圈一是要跟你們看看我們是有多愛吃花生，二是我一會想用醬汁兒淋在小蔥上，所以現在暫時沒法拌開。

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  熱鍋倒油，把醬汁兒倒進去炒幾下，你會問到香味的。然後趁熱淋在小蔥上。雖然我很期待聞到蔥香味，可是，並沒有。別忘了再放一點點香油哦。最後，喲喲喲，拌起來！