1、蘿卜/黃瓜/萵苣都可以,2、姜,3、小蔥,4、大蒜,5、香菜,6、鹽,7、糖,8、芝麻油,9、生抽,10、醋,11、熟花生米(可用花生醬代替或不加),12、花椒油或花椒粉(可不加)
綜合評分 7.6
將黃瓜反覆洗滌乾淨,我這裏用淘米水浸泡了15分鐘
將黃瓜拍碎
準備調味汁.我這裏用的是蒜泥\生抽\醋少許,糖一點點,芝麻油略多點
將調味汁倒到黃瓜上
1、生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾淨,帶皮一起吃,營養相當豐富. 2、買不到有機的也沒關係,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的. 3、調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道. 4、生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌乾淨