用剩的蝦頭,龍蝦殼,芹菜,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,白葡萄酒,橄欖油
綜合評分 9.2
矜宸•龍蝦飯
綜合評分 9.2
本來想做龍蝦湯濃湯的，結果由于晚飯沒有主食改成了飯，味道也是極好的
用料
做法
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取蝦肉的大蝦蝦頭用洋蔥橄欖油炒至出紅油備用
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蔬菜下鍋爆香，加入蝦頭龍蝦殼爆香。
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加入白葡萄酒持續大火讓酒氣蒸發。
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加水大火燒開，小火兩個小時。
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換平底鍋加入米，大火燒開轉小火加蓋三十分鐘，調味，可加入適量芝士和法香。
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出鍋淋橄欖油法香完成。
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小貼士
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