好料理

聖誕小餅干之基本款黃油餅干

綜合評分 7.5
聖誕節快到了，每年的1.Advent都是我放大招的時候！嗯！這個方子經過我十年的改進，現在這個程度是最佳的，非常簡單，就是需要一些耐心。其中榛子粉也可以換成杏仁粉。

用料

做法

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤1

    所有東西混一起 用手揉成球狀

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤2

    用保鮮膜包好 放入冰箱冷藏3小時。我一般是頭天晚上準備好，放冰箱內一夜。

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤3

    把面分成很多小團，取一團　成1cm厚的片，按照自己想要的形狀用模具切好。其余面團先入冰箱冷藏。

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤4

    比如這樣

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤5

    比如

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤6

    烤箱200度預熱 烤8-12分鐘。注意餅干之間的距離，不要太近，要不會成一個很大很大的餅…

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤7

    等餅干冷卻 按照自己喜歡的樣子用果醬，糖粉，彩糖，巧克力等裝飾

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤8

    經典款Linzer eyes。中間夾果醬。當然上面那片的小孔烤之前就要挖掉。

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤9

    ︰）

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤10

    白巧克力醬

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤11

    粉色椰蓉小星星

  • 聖誕小餅干之基本款黃油餅干的做法 步骤12

    全家福

小貼士

有朋友問那些五顏六色的裝飾糖怎麼弄到餅干上，有2個辦法 1. 白巧克力或普通巧克力隔水融化，刷在餅干上，未干之前，把喜歡的裝飾粘上餅干。 2. 糖粉用涼水沖成糖漿，可以按自己喜歡加入食用色素和香草or檸檬香精，剩下步驟和方法1一樣。 我大圖里面刷的是白巧克力漿， 粉紅星星那張刷的是加了紅色食用色素的糖漿

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