70%黑巧克力,黃油,細砂糖1,雞蛋,香草精,高筋麪粉,杏仁/核桃仁,淡奶油,細砂糖2,草莓
綜合評分 9.9
超萌【聖誕小紅帽蛋糕】
綜合評分 9.9
jingle bell～jingle bell～ ^_^聖誕風小紅帽來咯～ 感覺冬天不能沒有巧克力 所以做的是布朗尼的蛋糕底 搭配經典紅色草莓 擠上打發的奶油 最後撒上糖粉 瞬間過聖誕節的節奏 【模具】6寸方模 【烤制】 190度，中層，上下火，25分鐘左右 PS：方中所用雞蛋一定得是常溫的！ • 因為我喜歡吃可可含量高偏苦味的，所以方中用的是70%可可含量的巧克力豆，如果喜歡甜的，可以用可可含量低的巧克力豆，或者適量增加方中的糖量~
用料
做法
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黃油和巧克力豆入乾淨、無水無油的盆中；
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隔熱水，攪拌至全部融化；
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加入細砂糖，攪拌均勻；
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加入全蛋液，拌勻； 這裏用的必須是常溫的雞蛋！
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加入香草精拌勻；
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篩入高筋麪粉，刮刀翻拌均勻；
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最後加入杏仁拌勻； （因為我更喜歡吃杏仁，所以把傳統方子裡的核桃仁替換了下～）
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裝入模具，抹平；
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烤箱190度，上下火，中層，25分鐘左右
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烤好，取出晾涼～
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涼透之後，切成自己要的大小；
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淡奶油加入細砂糖2一起打發至乾性，然後裝入裱花袋；
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取一塊蛋糕底，擠一圈做為草莓底座；
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放上草莓，再在頂部擠一點點奶油， 最後撒上糖粉！
小貼士
所在的分類
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