做法

• 先將水+冰糖+堿水+紅糖入鍋 燒開，冰糖要全部化開哦。

• 等水燒開就可以加入大米粉了。

• 邊加入大米粉，邊弄個　面杖使勁攪拌，越到後面越黏，所以一定要攪勻，不然會有顆粒感

• 拿出攪好的料，揉成一團，手上可以涂點油 這樣不容易粘手。

• 再成團的面團揉成細條，然後可以用刀切成小劑子，每個約25克

• 將小劑子搓成圓的，放入盤子中（盤子上涂點油），上鍋蒸約25分鐘即可。