好料理

希臘節日面包－松下面包機105版（T65面粉）

綜合評分 9.3
松下面包機程式5  法國面包程式

用料

做法

  • 酵頭里所有原料放干淨容器，稍稍攪拌至均勻，覆蓋保鮮膜室溫發酵至起泡，放冰箱冷藏一夜以上備用。

  • 第二天將酵頭從冰箱取出，室溫下回溫1小時左右。

  • 將酵頭及主面團里除酵母、葡萄干、蔓越莓干、核桃、糖漬橙皮以外的其他原料放面包桶；酵母投上蓋酵母孔；其它輔料放輔料盒。選擇程式5 法國面包程式及葡萄干程式，預約時間並按“開始”鍵。

  • 在面包機顯示面包即將烤好前5分鐘左右開始煮糖漿。將水和糖小火加熱，邊煮邊攪拌至糖溶化後加入蜂蜜，混合均勻且糖漿煮沸後關火。

  • 面包機響起嗶嗶聲後，將面包桶取出，並立即將面包扣出，表面均勻刷上一層糖漿後放烤網上放涼。

小貼士

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T65面粉,糖,鹽,肉桂粉,全蛋,牛奶,水,黃油,核桃,酒漬葡萄干,金燕酵母,肉桂粉,糖,融化的黃油
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哈拉面包一松下面包機105版（法國T65粉）
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面包
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奶香
高筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,水,干酵母,黃油
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菠蘿面包版吐司-松下面包機
面包
高筋面粉,黃油,白糖,奶粉,鹽,酵母,冷水,牛奶,雞蛋
綜合評分 7.2
奶酪蔓越莓面包（松下面包機版）
面包
高筋面粉,奶油奶酪,全蛋一顆,牛奶,細砂糖,鹽,酵母,蔓越莓干（切碎）
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