蝦,黃酒,當歸,紅棗,枸杞
綜合評分 9.1
藥膳醉蝦（秋冬補血聖品）
綜合評分 9.1
香港閨蜜的台灣外婆的獨門秘方，怎麼被賴子套來的呵呵………一吃難忘！不能總去人家吃吧，自己在家做了幾次，都是宴客頭牌菜
用料
做法
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一早去海鮮市場買，活蝦洗淨備用。
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黃酒煮開。賴子用的古越龍山，加飯酒、花雕皆可。
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酒開蝦下鍋，2分鐘撈起。
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棗、當歸、枸杞鋪在玻璃瓶底，鋪六七只蝦，再鋪一層棗和當歸，以此類推，視乎你的玻璃瓶有多大。
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鋪好後醬的，宜家的玻璃瓶，藥材—蝦—藥材—蝦，一共四層，此時將鍋里仍熱乎的黃酒倒入玻璃瓶中。
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晾涼蓋蓋，裝冰箱冷藏2天。
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美美的擺盤，端上桌，冰冰的當下酒菜，棒棒噠！
小貼士
之前當歸給錯單位，害得廚友大叫好苦，所以出菜譜是多麼嚴謹的事啊！賴子吸取教訓，要麼不出，出的都是良心方子，嚴格按賴子的配比來就沒問題。 蝦用基圍蝦可以，虎蝦更好，嚼起來有嚼饅頭的充實感。 腌浸食物最好用玻璃瓶，沒說的。
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