羊排,蒜,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,歐芹粉/香菜,蜂蜜
綜合評分 9.9
西班牙煎羊排
綜合評分 9.9
在西班牙旅居，這邊的肉十分便宜又新鮮，經常會買些牛羊肉回來做著吃。西班牙人煎肉的方法十分簡單，學習加自創，我們今天來煎羊排
用料
做法
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將買來的羊排選出三條，每條涂上蜂蜜並按摩
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平底鍋里加一匙橄欖油，熱了之後把蒜瓣放進去。
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把羊排放進鍋里，小火煎。
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每面各煎不到一分鐘後反面，共翻四次。
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完全變色，羊排微焦是盛出裝盤。然後撒鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面和歐芹粉。歐芹粉可用香菜替代。
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最後把蒜盛出來就可以吃啦！又鮮又嫩、原汁原味的羊排就這樣煎好了。再配上半杯紅酒，真是不錯的午餐！
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小貼士
羊排熟了之後帶血不要緊，大火燒油小火煎，把汁水都包在羊肉里，雖然帶血，但肉全熟，總共耗時七分中！
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