蘑菇,土豆,番茄,海鹽,橄欖油,生抽,蠔油,蒜蓉,糖,清米酒
綜合評分 9.8
可以當零食的干烤什錦蔬菜
綜合評分 9.8
……不吃零食臣妾做不到啊！ 海鹽和橄欖油加上少量調味汁的蔬菜，怎麼都比薯片巧克力健康一咪咪吧？至少縴維素滿滿的……菇類、番茄、土豆、番薯、南瓜、葫蘆瓜、茄子、豆角、燈籠椒，各種各樣的蔬菜都可以烤，烤干的蔬菜有著比煎炒更濃郁的風味，即使是味淡的大棚蔬菜烤出來也很好吃
用料
做法
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蘑菇用廚房紙沾水擦干淨，土豆切角稍微蒸軟，番茄切塊。因為蘑菇和黃油的味道比較配，所以每個蘑菇放了一小塊黃油和一點點糖。撒上現磨海鹽和橄欖油
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180度烤一個半小時，每半個小時翻一下土豆。我的烤箱比較小，180度估計相當于大烤箱的190度左右。
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一瓣蒜磨成茸，調味汁按比例調勻，烤到表面沒有水分就可以刷第一次汁，然後隔15分鐘再刷一次，口味清淡的就少刷點。蘑菇的小碗里會裝滿鮮美的菇汁，中途偷一個出來吃掉……
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雖然說是1個半小時，但是每家烤箱不一樣，切塊大小也會有影響，看著烤干了就可以拿出來啦，小心焦了。最後撒上現磨海南白胡椒，香到沒盆友
小貼士
個人比較喜歡蘑菇、番茄和葫蘆瓜
所在的分類
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