做法

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  所有青菜洗淨，白菜葉切片，莖、葉部分分開 ；香菇一朵撕成幾小塊；蘿蔔切片，西蘭花分成小朵。

• 鍋洗淨，一鍋清水，放幾滴油，煮至沸騰。

• 水裏放適量鹽、生抽、雞精調味，放入蒜瓣。

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  先下白菜莖部、香菇塊、蘿蔔片等較厚的部分先煮。

• 再下豆皮、西蘭花等煮入味。

• 下白菜葉煮軟。

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  所有蔬菜煮入味以後關火。

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  口味重的可以另調一小碟味碟蘸著吃。