做法

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  書中制作過程如右。

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  原料︰胡蘿卜1根。

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  胡蘿卜去皮，切三段或四段，縱切成片再切成絲。

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  胡蘿卜絲放保鮮盒中，加50ml水，放入微波爐加熱4~5分鐘至熟。 各家微波爐功率不一樣，注意控制不要叮干了。

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  準備調味料。 大蒜半顆磨成蒜泥。

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  準備一個大碗，加入蒜泥、味精、日式醬油和芝麻油。

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  待胡蘿卜加熱好後，取入放入調味碗中。 注意不要把保鮮盒中的水也帶進來了。

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  拌勻後撒上白芝麻即可上桌。