奶油奶酪,黃油,白砂糖,雞蛋,蛋糕粉,泡打粉,香草精,Nutella能多益,牛奶,杏仁薄片
綜合評分 8.3
Nutella Swirl Cake﹡能多益巧克力榛子醬漩渦蛋糕
綜合評分 8.3
Nutella奶油奶酪漩渦磅蛋糕 听起來就味道濃郁 18 X 8cm 的 長條形蛋糕模 原作者Ochikeron 是Youtube上可愛的料理日本女孩 圖片、菜譜翻譯自︰ https://www.youtube.com/channel/UC5xAkS4828lDivq8cKFGSyw
用料
做法
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準備好原料
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將油紙剪成合適的形狀放進模子里，方便脫模
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將烤箱預熱到180度
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加入奶油奶酪和黃油
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用攪拌機打至均勻
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加入糖 再用攪拌機打約三分鐘 知道奶酪糊變輕盈
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將兩個室溫雞蛋打成蛋液 分三次加入奶酪糊中混合攪拌
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加入幾滴香草精 攪拌均勻
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篩入面粉和泡打粉 用刮刀攪拌均勻
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在另一個盆里放入Nutella和牛奶 用勺子攪拌均勻
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加入1/4的奶酪糊 攪拌均勻
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用刮刀在原味奶酪糊中間留出一塊空隙
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開始制作漩渦圖案︰把Nutella奶酪糊放在中間 從四周向中間撥奶酪糊 讓Nutella奶酪糊包在中間
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將包好的面糊從不同方向橫切一刀沿盆璧劃半圈 將底部的奶酪糊翻到上面一部分 形成稍微的漩渦
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攪拌成品
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將奶酪糊倒入模具 抹平表面 震蕩幾下 再用刮刀從中間在表面劃一刀
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撒上杏仁片
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將蛋糕放入預熱好的烤箱 烤45分鐘 如果顏色變太深 可以覆蓋上鋁箔紙
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拿一根牙簽插入蛋糕 拿出沒有殘留就說明烤熟了
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把油紙取下 在蛋糕上覆蓋一層保鮮膜保持濕潤 放在烤架上晾涼
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切開可以看到漂亮的花紋
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小貼士
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