雞翅洗干淨,劃幾刀,加料酒、糖、醋、醬油、生姜泡幾分鐘,然後把雞翅撈出來焯水,沖冷水。
鍋里熱油,加蔥蒜炒香,放入雞翅煎炒到變色,倒入調好的醋、料酒、醬油、生姜的調料。再倒入可樂。大概快沒過雞翅就可以了。
大概煮二十幾分鐘,湯汁快煮沒了的時候,雞翅也熟了。