好料理

酸奶蛋糕（6寸）

綜合評分 7.9
健康美味的蛋糕。

用料

做法

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤1

    蛋黃＋植物油＋酸奶＋糖，攪拌均勻。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤2

    低筋粉混合後篩入1中。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤3

    打發蛋白至濕性發泡。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤4

    在2里加入三分之一蛋白，攪拌均勻。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤5

    再把剩余的蛋白加入4中，攪拌均勻。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤6

    模具外包上鋁箔紙。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤7

    烤盤加水放入烤箱，170度預熱10分鐘。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤8

    蛋糕糊入模，放入烤箱烘烤1小時後出爐。

小貼士

1.酸奶推薦“如實”這個品牌。 2.攪拌時兜底攪拌。 3.烘烤至20分鐘時，在烤盤里添加一次冷水，在蛋糕上蓋上一張鋁箔紙， 40分鐘再添加一次冷水，防止蛋糕開裂和過焦。 4.膽囊不好的人，去掉蛋黃也很好吃。 5.括號里8寸蛋糕的用量。

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