高筋面粉【面餅】,低筋面粉【面餅】,水【面餅】,橄欖油【面餅】,細砂糖【面餅】,耐高糖酵母【面餅】,鹽【面餅】,番茄【紅醬】,洋蔥【紅醬】,大蒜【紅醬】,月桂葉【紅醬】,黑胡椒粉【紅醬】,鹽【紅醬】,糖【紅醬】,肉糜【紅醬】,熟蝦仁,青椒絲,紅椒絲,口蘑片,玉米粒、豌豆粒,肉片【種類按自己喜好】,馬蘇里拉芝士碎,番茄醬【紅醬】
綜合評分 8.5
將方子里的面餅材料混合均勻揉成面團,到出膜階段即可。室溫發酵至兩倍大。下面等待發酵的時間可以準備披薩的其他材料。
【紅醬做法】準備200克豬肉糜,肥瘦2:8左右即可。
洋蔥一個,切末備用。
蒜一頭,切末備用。
西紅柿2個,先放滾水中20秒,然後去皮做成番茄泥。
鍋中放油,油熱後放入洋蔥末、蒜末炒香。
洋蔥末、蒜末炒香以後,放入肉糜,迅速劃散。
等肉糜泛白以後倒入番茄泥、適量番茄醬、黑胡椒粉等翻拌均勻。
加入月桂葉繼續煮至湯汁濃稠,成醬的狀態,加入鹽、糖等調味出鍋備用。【方子中的量做出的醬料做一個披薩用不完,可以放冰箱冷凍,以後可以拌肉醬意面,但是披薩的紅醬相對于意大利肉i將要更稠,所以用來拌面的時候可以少加一點點水把醬煮開再拌】
【準備披薩材料】準備肉片(加黑胡椒炒制的雞肉片、牛肉片、超市的冷凍火腿反正自己喜歡的各種肉類都可以,切薄片,大小適中),青椒紅椒切絲,玉米粒豌豆粒準備好,適量口蘑,8個熟的蝦仁。!!!!!!!注意,披薩上的蔬菜總量不要太多,不然做好以後會很水,我習慣在制作之前把蔬菜材料們放在烤盤上,烤箱預熱100度,稍微烘干15分鐘,這樣出的水少,才也能多放些。
面團排氣後 成適當大小,周邊稍厚的面餅,【我用三能28*28的金色不沾烤盤,一般 成差不多放下的原型】,用叉子在面餅上扎一些小孔,然後靜置20分鐘。在靜置好的面餅上刷一層做好的紅醬,撒一層馬蘇里拉芝士碎。
放一層肉片,撒一層芝士碎,撒上青椒紅椒口蘑,撒上一層芝士碎,再均勻擺上熟蝦仁,撒上玉米粒、豌豆粒,撒上一層芝士碎。
烤箱預熱210度,烤制15分鐘,出爐趁熱食用喔☉ω☉
方子里的都比較大 【因為家里人都太喜歡吃了(ゴ。◕‿◕。)ゴ】 大家也可以減分量來做~