好料理

酸奶蛋糕（6寸）

綜合評分 9.0
自己綜合了幾個方子，覺得不錯，分享一下︰）已經少油減糖了，第一次做了6寸的，根本沒有來得及拍照，晚上小朋友要求做紙杯的當第二天早餐，小號紙杯6個。

用料

做法

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤1

    低粉過篩2遍備用，雞蛋酸奶回溫。 烤箱150度預熱。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤2

    取蛋黃與酸奶拌勻，加入蜂蜜、油、低粉拌勻。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤3

       蛋清加入檸檬汁、鹽打發，分三次加糖打至濕性發泡偏硬。    分三次將打發的蛋白加入蛋黃糊，呈Z字型拌勻。    放入6寸活底模，抹平，振去大氣泡。

  • 酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤4

    烤盤加熱水，烤架貼烤盤放入，將蛋糕模放烤架上，140度80分鐘。時間到不開烤箱待自然冷卻。自動脫模哦。冷藏更好吃。

小貼士

加鹽據說助打發，不加也可。 溫度請根據容器和自己烤箱的脾氣定。 紙杯140度25分鐘。

所在的分類

相關食譜

低脂南瓜酸奶蛋糕（6寸）
蛋糕
低粉,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,南瓜泥,酸奶,南瓜泥,酸奶,蔓越莓干,藍莓,蜂蜜,檸檬汁,椰絲
綜合評分 8.4
酸奶蛋糕（6寸蛋糕模，kitty模）
蛋糕
自制酸奶,雞蛋,糖,低粉,玉米澱粉,鹽
綜合評分 7.1
酸奶蛋糕（6寸）
蛋糕
雞蛋,酸奶,低粉,植物油,檸檬汁,蜂蜜,糖
綜合評分 9.0
水浴法酸奶蛋糕(6寸）
蛋糕
雞蛋 原味稠酸奶 低筋面粉 白醋 ​糖粉 干玫瑰花
綜合評分 9.1
無油酸奶蛋糕6寸（2蛋）
蛋糕
酸奶蛋黃糊：,自制原味酸奶,蛋黃,低粉,蛋清,檸檬汁,鹽,糖粉
綜合評分 9.9
無油酸奶蛋糕6寸（2蛋）
蛋糕
酸奶蛋黃糊：,自制原味酸奶,蛋黃,低粉,蛋清,檸檬汁,鹽,糖粉
綜合評分 9.6
不怕胖的無油無奶酪酸奶蛋糕（6寸）（8寸）（9寸）
蛋糕
雞蛋,原味酸奶,低粉,玉米澱粉,綿白糖（酸奶蛋黃糊）,綿白糖（蛋清糊）,檸檬汁
綜合評分 8.9
酸奶蛋糕（6寸）
蛋糕
雞蛋,糖,植物油,如實原味酸奶酸奶,低筋粉
綜合評分 7.9
海洋之心酸奶蛋糕（6寸）୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
蛋糕
油,牛奶,低粉,蛋黃(約3個蛋量）,蛋白（約3個蛋量）,糖粉,酸奶,吉利丁片/魚膠粉,檸汁,淡奶油,糖粉,雪碧,吉利丁片/魚膠粉,藍色色素,椰蓉,海貝巧克力,餅干末
綜合評分 7.5
無油酸奶蛋糕 8寸（可做2個橢圓模）
蛋糕
酸奶,雞蛋（分蛋）,低筋麪粉,A細砂糖（蛋白）,B細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 7.3