全蛋,綿白糖,低粉,可可粉,牛奶,淡奶油（內餡）,綿白糖（內餡）
綜合評分 8.0
無油可可蛋糕卷
綜合評分 8.0
這是一款無負擔的蛋糕卷噢！全蛋打發，不需要分離蛋黃蛋清，簡單省事兒！口感濕潤柔軟，入口即化。
用料
做法
-
先來一張材料合影吧，偷懶把低粉和可可粉放在一個碗里啦
-
準備好烤盤鋪上油紙
-
烤箱預熱到180度，烤架放倒數第二格，倒數第一格再放一個空烤盤，這樣可以中和烤箱溫度。
-
-
全蛋打散
-
準備一盆35度左右溫水，把蛋盆放在上面
-
再把糖放入
-
-
砂糖放入蛋液打散，讓砂糖融化
-
換打蛋器打發，大幅度貼盆打發5∼6分鐘。
-
打發到提起打蛋器用蛋液畫圈，畫好後字跡不消退
-
-
然後再換低速打發2分鐘，然後再繼續整理氣泡20秒，這是大氣泡消退形成細膩小氣泡。
-
篩入低粉和可可粉。
-
快速攪拌，攪拌方法我用的小島老師的攪拌方法，即快速又均勻。
-
-
攪拌至看不到粉
-
這時加入牛奶，快速攪拌均勻
-
入烤盤，抹平表面，輕磕出氣泡，入烤箱烤18∼20分鐘。
-
-
考好出爐涼晾。
-
淡奶油加糖，準備一盆冰水
-
打發大約5分鐘
-
-
涂抹在蛋糕上
-
可以開始卷啦
-
卷好後再拿保鮮膜包好放入冰箱。
-
-
第二天早上切開來，早飯有著落啦！
小貼士
所在的分類
相關食譜
草莓,糖,水,玉米澱粉,低筋面粉,蛋黃,蛋白,香草精,糖,淡奶油,糖
綜合評分 9.5
草莓,糖,水,玉米澱粉,低筋麪粉,蛋黃,蛋白,香草精,糖,淡奶油,糖
綜合評分 8.2
低粉,牛奶,雞蛋,檸檬
綜合評分 8.1
雞蛋,細砂糖,中筋面粉,無糖可可粉,水,細砂糖,朗姆酒,鮮奶油,細砂糖
綜合評分 8.3
低粉,牛奶,雞蛋,糖,香草精（可有可無）,葡萄乾,白醋
綜合評分 7.7
色拉油,雞蛋,牛奶,低粉,糖,淡奶油,可可粉
綜合評分 7.0
雞蛋,蜂蜜,細砂糖,低筋面粉,可可粉,牛奶,雀巢淡奶油,細砂糖（打發淡奶油用）
綜合評分 7.5
雞蛋（土雞蛋）,脫脂牛奶,木糖醇,低筋粉,自制無油豆沙,色拉油
綜合評分 9.7
雞蛋,低筋麪粉,菠菜汁,白糖,果醬
綜合評分 7.9