色拉油,雞蛋,牛奶,低粉,糖,淡奶油,可可粉
綜合評分 7.0
可可蛋糕卷
綜合評分 7.5
松野明卷的配方，其中蛋糕卷里的10g低粉換成可可粉，覺得可可蛋糕卷搭配白色的奶油會很好看 哈哈∼就是卷的不好看，下次繼續努力吧
用料
做法
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全蛋液打散，然後加入蜂蜜和細砂糖
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隔熱水打發至蛋液粘稠，體積變大，顏色變淺，提起打蛋器時，蛋液滴落形成小山包，再緩緩消失
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低筋面粉和可可粉混合均勻
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將粉類均勻篩入蛋液，用橡皮刮刀輕柔拌勻。我總是在這步消泡，哎，求高人指點∼
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牛奶加熱至60-70度，溫柔均勻的倒入面糊，用橡皮刮刀拌勻
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倒入鋪有錫紙的烤盤，抹平，放入預熱好的190度的烤箱，烤15分鐘
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烤蛋糕卷的時候可以打發奶油了。淡奶油要事先在冰箱里冷藏4小時以上。加細砂糖打發到7成。
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蛋糕卷烤好以後取出放涼，撕去錫紙，涂上奶油，卷起來。
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拿保鮮膜或者錫紙包好，放入冰箱冷藏30分鐘後取出，可以切塊開吃啦。我卷的不好看，桑心啊∼
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.8
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
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綜合評分 7.8