將胡蘿卜,青菜,火腿切成小方塊,和玉米一起放進米飯里,打兩三個雞蛋,鹽,調料攪拌拌勻。
平底鍋刷一層油,把蛋液攪拌的米飯放鍋里,用鏟子抹平,加蓋煎至固定,能翻邊就可以了,基本上三分鐘吧。
能翻邊後用鏟子翻邊,把這面也煎至金黃色後就可以出鍋了。
一定要等到煎好了再翻邊,否則一翻會碎的。青菜,胡蘿卜之類小孩不愛吃的食材,隨意放,根本嘗不出來。反正我每次做的兒子都是贊不絕口,連吃幾塊。