做法

• 先將紅豆清洗干淨，加水泡一個晚上或者6、7個小時；

• 倒掉泡過的水再次清洗干淨，（這樣可以去除紅豆的腥味）紅豆加水放電飯鍋里煮，水比紅豆面高兩個手指節就可以了。煮沸騰後關掉電，不要開蓋，讓紅豆在里面悶，過半個小時後再次開電，再次煮沸再悶半個小時。開啟蓋按一下，此時紅豆應該很軟，（紅豆大小有別，如果再不軟請重復悶的動作）拿出紅豆放涼

• 待紅豆涼後，喜歡細滑的放攪拌機里打碎，水比豆子稍微少點，多打幾遍，手摸無粗粒感就行；喜歡有沙沙的顆粒感的放保鮮袋里用　面杖壓碎，最好拿厚點的袋子

• 打碎的豆容放不粘鍋里中小火炒，剛開始很稀，注意邊上的別炒焦了。豆容炒得稍微有點干時加細砂糖繼續翻炒，因為家里人有血糖高的，所以我的糖量很少，加了細砂糖攪拌均勻後可以嘗嘗味道，認為不甜的可以繼續加到自己喜歡的。

• 不斷的翻炒，一直炒到手感較重，相對比較干了就開始加油。無味的食用油就是除了花生油、橄欖油等有重味的油，可以用玉米油、菜油等，油分三次加入，每次待油全部吸收完全再加。

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  加完油後繼續翻炒，炒到整塊粘一起，翻時基本是一整塊的，明顯是干了就行。待涼後密封放冰箱儲存，可以放一周。建議盡快食完，畢竟東西越新鮮越好！